秩父ぐらし

秩父食のお話3 これからでてくる野菜

福井さんは先ごろ軽トラックから出世(?)して、キャンピングカーにワンちゃんとお野菜を乗せて移動しているようです。
ちょっと見せて頂いたら、アンティークな内装の素敵なキャンピングカーでした。
彼の周りには自由な風がいつも吹いているような気がします^^

そんな福井さんに、これから夏に向けて出てくる野菜について教えていただきました。

これからでてくる野菜
新ニンニク
新タマネギ
新ジャガ

ズッキーニ、キュウリから始まり、続いてトマト、ナス、オクラ、スイカ等の夏野菜がでてきます

夏は葉ではなく実を食べる果野菜が中心ですね。

かわりに、今は旬ですがレタス、小松菜、ブロッコリー、ルッコラその他 春〜初夏の沢山の葉物野菜等は暑さのため終わりを迎えます。

種類は、春、秋に比べて少ないですが真夏の暑さにも強いモロヘイヤやツルムラサキ、空芯菜等は夏の貴重な葉物野菜です。

美味しくて安全な夏の野菜たちをぜひおためしください

福井さんの出店情報

★ラパンノワール くろうさぎ前にて 毎週木曜日11:00〜15:00

★秩父表参道Lab前にて  毎週土曜日11:00〜16:00